Január végével véget ér a gyümölcsfák mélynyugalmi állapota. Tehát ezek után, ha az idő kedvezőre fordul, megindul a rügypattanás. Viszont a tél nem ritkán még február elején “visszamar”, és könnyen kialakulhatnak kemény fagyok. Ha ez a már fakadó rügyeket érinti, számítani kell az esetleges fagykárra.
