Préparation (15 minutes + temps de refroidissement) :
1. Faire griller les amandes dans une poêle, sans huile, jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur brun doré et qu’elles commencent à dégager un agréable parfum. Casser les spéculos en de petits morceaux.
2. Hacher le chocolat noir sommairement et le faire fondre délicatement au bain-marie. Ajouter l’huile de coco et la cannelle, et bien remuer.
3. Déposer les amandes, les morceaux de spéculos et les corn flakes dans un plat. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger le tout.
4. À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange en petits tas sur un papier de cuisson ou une feuille d’aluminium. Bien laisser refroidir, jusqu’à ce que les crossies soient bien fermes.
