Einzigartiges aus dem Wallis   Sehr geehrter Herr da   Der grösste Weinbaukanton der Schweiz ist wohlbekannt für Fendant oder Dôle. Doch stecken die oft sehr steilen Rebberge des Wallis voller einzigartiger Schätze, die ausschliesslich dort gedeihen. Zu den spannenden Spezialitäten der Region zählt beispielsweise der Carmelin Cornalin du Valais mit einem kräftigen Bouquet aus Kompottnoten. Der Cornalin ist eine der ältesten Walliser Rebsorten, die Mitte des 20. Jahrhunderts3 fast ausgestorben wäre. Welch ein Glück wurde diese Besonderheit in den Siebzigern wiederentdeckt und vermehrt angebaut. Der Heida ist ein ebenso uralter Walliser Charaktertropfen, den viele Weinmacher als den «Shooting Star» der Schweizer Weissweine bezeichnen. Der brillant-gelbe Carmelin Heida du Valais überrascht mit intensiven Fruchtaromen von reifen Melonen. Sie möchten für die Festtage auch eine der bekannteren Walliser Rebsorten im Haus haben? Dann können wir Ihnen den Domherrenwein Fendant du Valais mit Ananasduft und floralen Aromen empfehlen. Er geniesst sich wunderbar zum Apéro, zu Käseplatten und Käsefondue oder Raclette – Gerichte, die in dieser Saison fast auf jeden Tisch kommen. Santé!