Kuivatut sienet säilyttävät vitamiinit ja ravintoaineet, ja ne myös antavat ruoalle syvän ja herkullisen umami-maun.
Voit kuivata sienet uunipelillä tai käyttää sienikuivainta. Sienikuivain on tehokkaampi, ja sillä voit kuivata suurempia määriä kerralla.
