Fotoseriál „Kuchyňa robí človeka“ nás tentokrát zaviedol do Bratislavy k šéfkuchárovi Michalovi Konrádovi – dvojnásobnému Kuchárovi roka a spoluzakladateľovi Bao Brothers. V jeho kuchyni sme hovorili o rodine, hudbe aj chutiach, ktoré definujú jeho svet.

Yuzu kameň – matcha ganache – posýpka zo sóje a čierneho sezamu – bobuľové ovocie. Znie vám yuzu či matcha trochu exoticky? Nemusíte sa báť, sú to suroviny, ktoré sa dnes už bežne dostávajú do našich kuchýň.