|
Zeleni ritual moderne svakodnevice
Zašto su svi poludjeli za matchom?
|
|
Matcha nije samo trend; stoljećima je dio japanske čajne kulture, u kojoj se njezina priprema i posluživanje njeguju kao „put čaja”.
Iako joj korijeni sežu do kineskih samostana, u Japan je stigla u 12. stoljeću s budističkim redovnicima.
S vremenom je postala ritual pažnje i jednostavnosti: zdjelica, metlica, nekoliko mirnih pokreta i trenutak koji usporava dan, a donosi buđenje i energiju.
|
 |
Zašto se matcha "predstavlja" kao ritual?
Jer uključuje ruke, fokus i ritam. U tradicionalnoj japanskoj ceremoniji čaja, matcha se ne priprema "nabrzinu" već pažljivo i sporo, a sama gesta postaje dio doživljaja.
Fun fact #1: Matcha nije infuzija već čaj u prahu koji se pije tako da zapravo “popijemo” cijeli list. Zato je okus tako "pun", a tekstura važna.
Fun fact #2: Bambusova metlica (chasen) je ključna za finu, gustu pjenu. Smatra se najvažnijom alatkom u pripremi jer razbija grudice i pravi pjenu.
Fun fact #3: Matcha zdjelica (chawan) je široka jer se matcha ne miješa kao kakao. Ruka treba raditi brze “W/M” pokrete i tako pjena postane ravnomjerna.
Fun fact #4: Najčešće ispada finija s toplom, ne kipućom vodom. Previsoka temperatura pojačava gorčinu.
Fun fact #5: Matcha je skupa jer je proces izrade spor: listovi se uzgajaju u sjeni i melju na kamenim mlinovima u malim količinama, pa su visoko kvalitetne serije često limitirane.
|
|
MATCHA SET (4 komada)
Zdjelica + metlica + držač metlice + štapić za doziranje: sve što nam treba da matchu pretvorimo u mali kućni ritual.
50,00€ • uključen PDV
U setu se nalazi zdjelica promjera 13 cm i visine 7 cm, savršeno oblikovana za miješanje matcha praha s toplom vodom. Njezin zaobljeni oblik omogućuje pravilne, kružne pokrete metlice, čime se postiže ujednačena i glatka tekstura čaja. Stabilna je, ugodna za držanje i prikladna za svakodnevnu pripremu.
|
 |
|
 |
Bambus metlica (chasen)
Tanke bambusove “žice” rade ono magično: razbiju grudice i omogućavaju svilenkastu pjenu - baš kako matcha i zaslužuje.
27,00€ • uključen PDV
Metlica je izrađena iz jednog komada prirodnog bambusa, što joj daje fleksibilnost, izdržljivost i preciznost potrebnu za kontrolirano miješanje. Njezin oblik omogućuje lagane, ritmične pokrete koji ne zagrijavaju čaj previše, čuvajući aromu, boju i strukturu napitka.
|
|
|
Naš mini vodič: Matcha u 60 sekundi
|
|
1) U zdjelicu stavimo 1-2 “mjerice” matche.
2) Dodamo malo tople (ne kipuće) vode.
3) Metlicom radimo brze pokrete u obliku slova “W-M” dok se ne pojavi fina pjena.
4.) Dodajte najdraže mlijeko i zasladite po želji, naša preporuka: domaći med.
4) I to je to - na vama je da se opustite i uživate u okusu.
|
Ideja za poklon
Matcha set je zamišljen kao cjelina: izgleda lijepo, ima smisao i poziva na “uspori” trenutke. Zato nam je favorit kad biramo poklon za nekog dragog (ili za sebe). Osim toga, potraži i brojne druge zanimljive setove i proizvode na našem webshopu.
|
|
Sol i Papar • Vlaška 78 (dvorište), Zagreb • Tel: +385 (0)1 4610 355
|
Ako više ne želite primati naše newslettere: Odjava
|
|
|
